是，游勳文忙叫领抬经理吩咐上菜，门口太傅锣「咚」
一响，开始上菜。
杨光荣和游勳文频频劝酒夹菜，倒让一旁专司分菜的服务人员无所是从。
我开口说：「两位别忙了，这种分菜的工作，他们服务人员训练有素，尤其
这种宴该配多少主菜、多少衬菜副食，各有各的讲究，就让他们来吧。」
他们两人这才连声道歉，歇手让服务生来做。
我身边一名服务人员动作流畅优雅地为我分好一份松严烤乳猪，黝黑的乳猪
皮居中摆放，两旁陪趁着胡萝卜、青葱、橘片，果然赏心悦目令人食指大动。
我嘉许的说：「瞧，这可也是专业哪。」
杨游两人跟着喝采，那名服务生心中欢喜，对我甜甜一笑：「先生，您过奖
了。」
我抬头看她一眼，回她一个微笑。
厅内共有十名服务生，每两个服务生应对一名宾客，穿工作服的负责端碗上
菜，穿旗袍的负责分菜斟酒。
这种高级酒宴规矩礼仪甚多，服务人员素质也绝非泛泛，依规定宾客是动口
不动手，除了没让服务人员喂食之外，几乎是一切动作都由服务生来做的，专业
的侍应人员甚至能判断宾客偏好哪一道菜或是下一口想吃什么菜。
我打量了这名服务生一眼，她显然是其中最漂亮的，应该是专门服侍上宾的
角色，除了脸蛋秀丽之外，高叉旗袍下一双修长美腿若隐若现，从她一进厅内，
我就忍不住多看了她几眼。
吃过几道菜后，游勳文或许也发现我对这名服务生印象不错，殷勤的说道：
「嘻嘻……杨协理，这边的服务生水准还可以吧？这俱乐部虽然自己没大厨可以
办这种酒宴，但服务生可都是精挑细选加上专技训练，不只这大小满汉，连京华
宴、回宴、外蒙火炉宴……他们可是样样不含煳，而且不只是筵席上的服务水平
高，就连……嘻嘻，就
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