粉。
林元操作的过程中,老纪认真地观察了他处理食材的手法。
对于老厨师来说,只要观摩一次,下次他肯定也能烹饪出一样的美食。
起锅烧油,倒入腊肉,青、红辣椒炒出香味。
加入切好的棕苞,蒜苗段,开大火继续煽炒,途中加少量的盐、味精,生抽调味。
加入水淀粉勾芡,淋上少许明油,出锅装盘。
端上餐桌。
孙春闻了闻味,夹上一筷,吃了一口。
“嗯,正宗!小林,你厨艺不错哦,还真的炒出了家乡那股腊肉炒棕苞的味道,这道菜我小时候最喜欢吃了。”
芋头拌青菜也不错。
“只有我们老家生长的芋头才能煮得这么糯软而清香。”
孙建江也暗暗朝林气竖了竖大姆指。
老爷子高兴,全家人都高兴。
“小林,欢迎你以后有空常来作客。你跟少军从小一起长大,又是很好的朋友,有困难需要解决的,尽管找建江。”
老爷子都话了,孙建江自然不敢不办。
安顿好老爷子后,孙建江又陪他们两个喝酒聊天。
“林元有三个小孩?”
“是呀,大的八岁了,读小学一年级了。”
“在哪里读?”
“苏绥县二小。今年在南仁市开店做生意了,想把她搞到南仁市读小学,可是不知道找谁解决?”
根据户籍入读原则,他小孩户口根本不在南仁市,除非有过硬的关系,否则根本报不了名。
“小事一桩,我帮你打个电话。”
孙建江当场拿出手机,打通了一个电话。
交谈了片刻。
挂断电话后,他让林元记录一个号码,说:“你打他电话,就说是孙胖老乡,他自然会帮你办理。”
林元感激万分,连连道谢。
“别大客气,大家都是熟人。”孙建江又跟
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