道直接独揽大权：“我来！我来！”
  李戚氏道：“你别把肉做毁了。”
  “不会，不会！”李郸道回答：“难得杀羊。”
  李宝京道：“弄好了，还要给族老送一些去，你看着弄。”
  李郸道早就准备好了从药铺带回来的卤料道：“今天先吃羊杂。”这个倒好说，就是卤东西费盐，费料，但卤水弄好，卤萝卜等蔬菜也好吃的。
  老爷子道：“你要是弄得不好吃，看我不打断你的腿。”却是李郸道往卤水里放了许多东西，老爷子觉得是黑暗料理。
  李郸道开始处理羊鞭，羊石子，羊鞭去皮，抽去内里的管道，改刀刨花，羊石子洗干净血水就好，放在一个盅里加了两片生姜就是。放上去蒸，这是李福德的。
  然后就是当归生姜羊肉汤，取的就是带骨头羊肉一斤，焯水过后，备用，然后取生姜一两，拍碎，和羊肉翻炒到熟，取出，水开后再和药材一起放入炖煮，当放入当归一两，红枣十六梅去核，等出锅再放盐调味，这是李戚氏的。
  羊腰子处理比较麻烦，去膜后对半切开，去中心部位，洗干净血水，异物，再焯水一遍。
  做的是枸杞锁阳羊腰汤。
  腰子滑嫩，应当切片，很薄一片，李郸道案板功夫不成，李戚氏也没有处理过这个，还是老爷子切的薄片，几乎透明。
  这个得蒸熟，不可沸水炖煮，在碗里铺上腰子片，再放锁阳，
-->>(第2/5页)（本章未完，请点击下一页继续阅读）