mp;emsp;切了有小半盆肉，杨振宇开始调料，“切好的姜末、盐、胡椒粉、口味重的网友可以加一点花椒面，我一般不喜欢加，最后倒一点料酒腌制一下。”
  “腌制好肉，打入纯正的母**蛋。”
  看到这里，网友们笑了。
  “主播好逗！”
  “难道公鸡能生蛋？”
  “小杨家的或许可以。”
  “哈哈哈，弹幕真有趣。”
  杨振宇微笑道：“这几天刚从鸡窝里拿出来的鸡蛋，鸡蛋打进去后，搅拌均匀，最后再把我们准备好的洋芋泥到进去，用手抓粘稠。
  大家记住了，一定要抓至粘稠，这样淀粉才能挂在肉上面，经过油炸之后会膨胀起来，不然炸出来就不叫酥肉了，叫锅巴肉了。”
  王秀英已经把菜油倒下锅了。
  杨振宇衡量着油温，用手一条一条的抓起沾满淀粉和佐料的五花肉条轻轻丢进油锅里。
  滋滋滋滋~
  声音听起来就很脆。
  下了一半，锅里的肉条逐渐膨胀起来，杨振宇擦了一下手，一只手拿着漏勺一只手拿着铲子，来回翻了几下锅里的酥肉，确保炸透炸熟炸脆。
  “外面有些厨师在炸酥肉的时候喜欢炸两次，保证酥肉更
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