第两百三十一章 北极小镇,巴伦支海美食(第7/7页)
,就结束了这次的垂钓活动。
鳕鱼的蛋白质含量很高,每1oog鳕鱼中,蛋白质的含量达到15.6g,占比27%,相当于大约1颗鸡蛋的蛋白质含量。
而关于鳕鱼的做法,清蒸是不对的,原因是蛋白质含量比较高,清蒸的话,肉质会柴,口感度直线下降。
所以,这些北欧厨男都是把鳕鱼处理干净,去腥之后,直接在锅上煎,鲜香扑鼻。
跟之前煮的烤鲸鱼肉、烤羊排和蒸三文鱼配米饭完全不同。
羊排虽然还不错,可还不如现在的北极鳕鱼鲜美呢。
因此,这北极鳕鱼刚被端上来,就被大家瓜分掉了,这是真的美味。