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唐人街的厨仙

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第133章 乐从鱼腐?(第4/5页)
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半天结果根本边都没挨到!”

      “我刚刚信了……”

      “科普帝快出来说一下,这是什么品种的鱼皮角?”

      “等下,你们不觉得问题在于哪儿都没看到鱼吗?孝直妈妈到底准备做什么菜?”

      感受到妹妹的视线从怨念变成嘲讽,郝贤尴尬地笑了笑,在键盘上弥补自己刚刚的失误:

      “孝直妈妈现在做的这个应该是乐从鱼腐。

      “顾名思义,鱼腐是一种把鱼肉做得看上去像豆腐一样的料理,某种程度上乐从鱼腐可以被称作凤城鱼皮角的姐妹菜,因为它们的制作方式有很多共通之处。

      “都需要仔细地把鱼青肉刮下来,然后反复摔打成胶,区别在于鱼皮角是把这胶擀成一片片饺子皮,而鱼腐则是把胶挤成一块块‘油豆腐’。

      “我刚刚之所以猜鱼皮角,是因为乐从鱼腐需要用放在猪骨鱼汤里煮,这种汤汤水水的食物不太符合街头美食的定义。”

      郝贤的解答终于挽回了一波郝心账号在直播间里的风评,同时也引了网友们的好奇心。

      “确实,这种菜不会在街头小店吃。”

      “评委该不会因为这个判孝直妈妈偏题吧……”

      “凭什么?豆腐脑不也汤汤水水的,谁敢说不是街头美食?”

      “别硬杠。”



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