"这味儿太香了。"他伸长脖子看了眼锅里，"是不是要炼油出来做饭？"
以往年节，林母也会将肥肉割下来炼油，炼好的油屯起来，偶尔馋肉了，就挖一小勺，抹一抹锅底炒菜，或者直接拌饭吃，都特别香。
林卉也想到林母曾经的做法了。她笑笑："这些不能吃的，我有用。"
林川轻"哦"了声，有些小失望，却不再多说什么。
林卉也不管他，拿铲子给煸出油的肥肉翻面。
几斤肥肉炼出满满一大海碗的油。
猪油好了，还要等草木灰水沉淀出碱水，暂时是没法弄了。
她得做饭了。
淘米把饭蒸上，再吩咐林川去小灶烧火，林卉翻出今儿买的猪大肠，用盐粒好好刷洗几遍，切段，先用水煮至八成熟，捞出，姜丝、蒜瓣、酱料腌渍。
腌渍还需要一段时间，有林川看着火，林卉放心地转到后院摘了点小白菜。
又转回厨房，将东墙上挂着的风干鹿肉取下来，剁下一大块。
小白菜过了水，捞起备用。
鹿肉洗净，装盘，放进蒸饭的锅里一起热。
那头的猪大肠也差不多了，林卉重新点上火，就着锅底一层热油，切了些姜片、蒜瓣下去爆香，放入猪大肠开始炒。
油锅滋啦滋啦的，这下不光林川馋了，连林卉都忍不住咽了几口口水。这油炒的菜就是跟蒸菜不一样。想当年，她再穷也不至于顿顿蒸菜。
这都快一个月没吃过油炒的菜了……
人生啊，果真是世事无常啊。
林卉一边胡思乱想，一边盯着猪大肠，瞅着差不多了，加点盐再翻炒几下，麻溜起锅装盘。
然后就着热锅，再炒了个蒜蓉小白菜。