开始。
卤猪脸当时也是经过一番长龙队伍的疯抢的，紫陌觉得从上次羊杂烩到现在的卤猪脸，是该给菜式单一的祥林镇居民，多一种吃法了。于是就在美味楼前支起了一个卤菜摊，不单单卖卤猪脸，什么卤大肠、卤猪耳朵、卤猪舌、卤猪蹄、卤猪尾巴、卤鸡翅、卤鸡爪、卤鸡胗、卤豆干，都不定期地出现在卤菜摊上，再加上百里紫陌年前秘制的肉干、兔肉干和禽类的肉干，风味独特，富有嚼劲，可以佐食也可以做零嘴吃。
卤菜摊一上来就受到极大的好评，不单单是手头充裕的祥林镇居民买回家或自家吃，或招待客人。过往的需要过凤林山的商客，也因卤菜摊的出现，丰富了山所食。
你想想啊，通过凤林山要八十来天，以前要不吃点干粮，或者烤点只有盐味的野味，多腻味呀！现在好了，天冷包上一包卤味，吃腻了这种，再尝那种，何况美味楼的卤味可是百吃不厌的。
再买上几块极富酥脆感，入口化渣，在滋味和口感上都富有层次感的肉干。何惧那十来天的漫长旅途？美味楼的卤菜知名度短短几天就在周边打响了。祥林镇无论小饭馆还是大酒店，如果没有美味楼的卤菜，就会门前冷落车马稀。
宋晓家能成为八大商号之一，其商业灵敏度非同小可，在卤菜摊开张的第二天，宋晓蕙大小姐就出现了，她首先买断了美味楼卤菜在清江郡的经营权，再进一步商谈卤菜方的问题。
本来嘛，要想把卤菜推广，还是要靠经商范围遍及全国的八大商号，她们号称，有城镇的地方就有八大商号。八大商号饮食业做得好的当属宋家，宋家的家风比较严谨，崇尚以诚为本，所以宋晓蕙来求方祝百里紫陌也没有为难她，也没有要求像跟江家合作一样，分得两分的利。
卤菜的制作仿制比较容易，有经验的好厨品尝过后，多次试着卤制，也很可能就能仿制出来，虽然味道不是那么正宗，也有可能分得一杯羹。时间越久，被仿制的可能性就越大，仿制的也可能会越来越相似。
所
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