这道菜是用精选鸵掌制作而成。我们少主子说，鸵掌含大量的胶原蛋白及对人体有益的有机物，是上佳的食补品。烹饪时，选用肉质肥厚的鸵掌去甲、去异味，然后加入肥鸡、火腿等煨制八小时成菜。口味糯烂鲜香，以鸵掌为食材，又精心摆成脚掌状，故名‘一掌定乾坤’”。
总督大人抚掌大赞：“妙呀，色、形、味、香俱全，菜妙名妙呀！”
王点头道：“张秋，你家少主子是不是让你把每道菜的妙处都背熟了，要不你怎么知道的那么详细呢？”
韩秋躬身道：“殿下英明，我们少主子正如殿下所说，让小的把所有菜的菜名、食材、火候、特点，都背得滚瓜烂熟，若宴席上的来宾有什么疑问，好一一回复。”
“嗯！这个菜叫什么？”王指着刚刚端上来的一盘金黄剔透，周围用白萝卜雕成樱桃状，用番茄汁染色的菜肴，问道。
“回殿下，这盘叫‘水晶樱桃咕佬肉’，是用嫩的里脊肉炸制而成，裹上秘制酱汁。颜色金黄闪亮，口感嫩滑鲜美。”
“嗯……”王尝了一口，连连点头，“好了，这没你事儿了，下去。”张秋躬身而下，没走几步又被别桌拦去，帮她们做解说员去了。
厨房里忙乎的百里紫陌，有王府罗的几个名厨，和厨艺已经和她旗鼓相当的百里千翔的帮忙，倒也是得心应手游刃有余。后一个菜完成后，紫陌千翔哥哥的帮助下，去了套袖和围裙，端起一盘，准备亲自给王上菜祝寿。
王一场寿宴吃下来，心大悦，极品尝了美味，又宾客面前长了脸。看到晓雪上来，脸上露出满意的微笑：“紫陌啊，你手上这盘，又叫做什么名堂？”
紫陌将菜品轻轻置于桌上，回道：“此菜名叫‘富贵长寿金瓜盅’，外面乃是大小适宜的整南瓜，雕上松鹤延年，寓意健康长寿。此菜以清淡和营养为主，菜品里面放的粗粮比较多，南瓜、燕麦、玉米、红苕、海参等，营养、味和档次上体现出来。这道菜花的时间主要是汤上，仅熬汤就用了两天时间，
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