lt; 女尊-花娘記 ( 南宫杏 ) | popo原創市集
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第7o章 鲜肉馄饨【当然有肉】
第7o章 鲜肉馄饨
这边小乙忙着炙茶时,那边的柯平就已经找到了馄饨摊子。
摊主是个胖的能顶普通人三个宽的壮大娘,看着四五十岁的模样,鼻头红红,脸也红红。她花白的头发盘在头顶,穿着身粗布衣裳,此时正掀起汤锅盖子,瞧火候。
锅盖一掀起来,柯平就问到了一股骨头汤的香气。他也没吃晚饭,闻了香气,立刻觉得饿了。
先前,小主母嘱咐时,还叫他不要着急吃。他心里还觉得小主母把他当小孩子。等闻了香气,他就懂了——这馄饨还当真是,馋人得慌!
他先不急着点,在旁边先瞧了瞧。
这摊上是提前包好的馄饨。每有客人点,摊主就抓一把放进一边的沸水中煮。馄饨个个皮薄馅足,在水里翻滚起来,让人觉得胃口大开。馄饨煮熟后,捞出来用个粗瓷碗装着,再从汤锅里舀出浓浓一勺肉汤,倒在碗中。锅旁边放着几个罐子,是腌菜豆酱之类的调味品,由客人自己加。
这摊子生意很好。
来的客人,多数一看便知是附近的护院、花楼里的粗使仆人,还有些是送了主人来的轿夫、马夫之流,更有些衣着体面的富家仆人。护院轿夫之流,都是点了馄饨,等馄饨煮好了就蹲坐在旁边空地吃起来,吃完嘴一抹,碗一还,就走了。也有的是像柯平这样,自己拿了提罐或者汤瓮,煮好后连汤带馄饨装在里头带走,明显是帮主家带的。
柯平再看街对面的包子铺。铺子里新出的包子白胖可爱,冒着热气,香味十足。来买包子的客人也是贫富兼有。买好的包子被店家用油纸包好。买得多的,油纸包还会再用柳枝扎起几道,做出个提把,供人提着走。有的人刚买到手,就举在手上,就地吃起来。
柯平就买了三十个肉包子,扎成了两包。
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