苏梦枕好脾气的道：“只是备下，你若不许，不喝也罢。”
安宁微笑：“看在这酒很难得的份上，许你喝一杯吧。不能一口饮尽啊，慢慢品才是。”
苏梦枕给自己倒上一杯：“你懂品酒？”
安宁挑眉：“难不成我只配牛饮？”
苏梦枕有些尴尬：“我不是这个意思……”
安宁也意识到自己好像不太友好，强辩一句：“不是就好，别质疑我的舌头，多年的厨师傅都不一定有我能辨别味道。”
苏梦枕柔和了面色：“是，以后不会了。”端起酒杯轻轻一嗅，“说起来，我才是那只会牛饮的，这酒可好，能否与我讲解一番？”
给台阶就下，安宁端起酒碗轻饮一口：“普通酒入口多少有些酸味，那是材料发酵不足导致的。但‘巷深酒铺’的酒不同，入口是程度不一的辛辣口感，回味也各不一样。像这坛，辛辣程度中下，辣味走的也干净迅速，辣味之后，口腔清凉，粮食的甜味夹杂着柳树嫩芽的苦味一起留在嘴里。这会就该吃菜了，冷荤热炒都很合适，吃到嘴里鲜美加倍。”
她说的热闹，苏梦枕这般不好酒的都忍不住要尝尝了。举杯欲饮，被安宁拦住：“酒多有多喝的饮法，酒少也有能尽兴的诀窍。可别一口灌进去，你的胃会疼的。”
苏梦枕乖乖停住：“还要请教。”
安宁微笑着端起自己的酒碗，灯光之下，酒液澄清。又拿起一旁的调羹来，从碗里盛了些许酒，也就少半勺的量。“第一口饮大概这么多就够了，别急着咽下去，让酒液在口中打个转，辣味顶峰过去之后，就可以吃菜了。”
苏梦枕照着安宁说的饮酒，辣味散去后夹了面前的小菜吃，“果然与平时不同。”
安宁继续道：“第一口之后，每口的量要更少些才是，少到只能在舌头上挂层浆的程度，然后就能一边吃菜一边慢慢品酒了。”
苏梦枕不好酒，他的身体也不允许他喝酒。之前若非重要场合，他也从不饮
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