是洋风居酒屋的招牌，却也经营番茄辣酱炒虾（海老のチリソース）之类的中华料理。
日本人喜欢的中华料理和正宗的中国菜还是不同的，味道趋甜、淡。
店长四十多岁，是个沉默寡言的人。
林欣从岛田那里听说，店长本是一家星级饭店的大厨，后来因为脾气硬，和老板一拍两散，自己开了这家店。
开始林欣以为岛田是店长的太太，还纳罕这少见的老妻少夫组合。
后来才搞明白原来她只是店长的膀臂。
岛田长得像八千草熏。
每每生意清淡，前边跑堂（ホール）的活儿闲了，她就爱和林欣说年轻时的风光。
“我那时才45公斤，腰只这幺细呢！”她用手卡在腰间比划着。
林欣来面试那天，岛田很犹豫，因为店里从来没有雇用过外国人。
她看着林欣，左思右想的样子，过了好一阵子，终于问道：“你这幺瘦，干得了吗？”林欣忙拼命点头。
岛田进厨房去和店长商量了一下，最后还是让她来试工。
试工的那天是星期六，正赶上日立制作所的人聚餐。
林欣被分派收拾桌子和上菜。
整整四个小时，林欣只记得托着沉重的棕色圆托盘，无数次地在厨房与大堂间奔走，在餐桌间穿梭。
耳边是男男女女的高叫声：“あか、もう一本”（再来一瓶红葡萄酒！）“しろ、もう一本”（再来一瓶白葡萄酒）！这些日本人真能喝！林欣暗想。
一晚上下来，岛田对林欣说：“店长说你能吃苦（タフ）。
下个星期一来上班吧。
”昨天也是一个公司在聚餐。
聚餐人多，餐馆赚钱，但是也特别辛苦。
还有那个讨厌的女客人，也来凑热闹。
那女人30多岁，几乎每晚都独自来店里。
一份2500日元的套餐，再加上酒水，一晚上的消费差不多总要五、六千。
林欣不明白她怎幺有那幺多钱。
她是个挑剔的
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