入一个丸子试一下油温。大家如果没法判断温度的话，可以观察一下，只要丸子的四周冒泡泡就可以了。”
  正如夏杰所言，油锅之中的丸子四周很快冒泡。而丸子的表面，此刻也变得金黄。
  “感动，厨神杰手艺如此高，居然还为了我们研究傻瓜攻略。”
  “太好了，这样我就可以放心大胆的在家里炸东西吃了。”
  “太感谢厨神杰了，家里的小朋友一直很喜欢吃油炸食品。但是我总觉得外面很有可能使用地沟油，现在好了，可以偶尔在家炸给孩子吃了。”
  从观众们的反应来说，油炸显然是比较困难的一件事情，大家都无法将油温控制得很好。
  不过，现在的观众们有了夏杰提供的小妙招之后，油炸将会变得不再困难。
  “好了，言归正传。咱们的炸柿子丸，需要全程小火炸制。因为我们已经确定了油温是合适的，紧接着迅的依次把丸子生坯下入油锅，放的时候要分散开来放，以免粘到一起。”
  夏杰将丸子一个一个放入油锅之内，面糊碰到热油顿时响起了一阵“刺啦刺啦”声，无数气泡在丸子的四周升起，金色的油锅之中仿佛沸腾了一般，显得格外地赏心悦目。
  “在炸的过程之中，大家要时刻注意将丸子翻面。不然浮在油上的那一面，会生。而待在油层底下的那一面，则会变得焦黑。”
  “在炸完了之后，咱们只需要将丸子捞出，让丸子表面的油自然滑落，就大功告成了。”
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