的色泽表现为：色红油亮或金黄色，干爽一致，肉质鲜明，富有光泽，爽脆而不腻，瘦肉甘香，肥肉透明，咸味适口，风味别致。”
  “此外含水率两者也有区别，腊肉含水较少，咸肉含水较多，因而咸肉单价比腊肉便宜，当然咸肉所需要的制作时间，也比腊肉要少得多。”
  “另外腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添了特有的风味，这也是和咸肉的主要区别之一。”
  夏杰说完之后，直播间的观众也是连连点头附和。
  “啧啧，百科杰的课程就是详细。”
  “不愧是咱们华夏的神厨，这知识面杠杠的！”
  “大家都是义务教育出来的，为什么主播能够懂这么多呢？”
  “以前我不信有神童，但是看到夏老师，我知道什么叫天才了！”
  观众们对于夏杰所掌握的庞大知识量表示佩服。
  在夏杰和观众互动之时，猪肉荣已经开着小电驴，将二十斤猪肉送过来。
  “荣叔，麻烦你了，多少钱啊？”
  夏杰笑着问道。
  “嗨，小杰，你可是给咱们村子做了大贡献，这点猪肉叔儿送你了！”
  猪肉荣摆摆手道。
  如今不单单有剧组在，而且来村
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