第261章 水晶咕咾肉（求保底月票）(第3/5页)
“夏老师，接下来需要我做什么，现在我就是你的白案，随意使唤，没事儿。”
夏杰想了想说道：“那我来处理虾，黄老师，你把鱼处理下吧。”
“没问题，夏老师你瞧好了吧，保证妥妥的。”
简单的分工后，两人便纷纷忙碌了起来。
期间，夏杰还关注了下黄垒那边的进度。
黄垒虽然不是专业厨师，但也靠着一手好厨艺在综艺界横行多年，还拍了翻版的“深夜厨房”，所以手艺其实也不算差，一尾草鱼处理起来是有条不紊。
虽然手法上肯定不及自己，不过倒也够用。
于是夏杰也就放下心来，专心的处理起了手中的菜品。
灶台上，两口锅都炖上了，一个用来炒菜，一个用来煮鱼。
夏杰把活蹦乱跳的河虾，剥头去尾，短短片刻，就剥出了一盘近乎透明的虾仁。
黄垒抬头瞧见了，不由暗暗点头。
专业选手这度就是快啊，自己也该加把劲了，不然到时候鱼还没处理完，只怕这位夏老师已经摆菜上桌了，那不是让何炯和王一新笑话啊。
随后，夏杰打了六个鸡蛋，用娴熟的手法将蛋清和蛋白分离。
蛋白和虾仁拌在一起后被倒入油锅中，蛋黄则是留到了一边，打散搅匀。
只见他是一心两用，一边炒着鸡蛋虾仁，一边处理着蛋黄，却没有丝毫混乱，效率倍增。
正在切鱼片的黄垒抬头一看，不由得暗暗惊叹。
这位夏师傅还真是牛，居然还能这样做，就好像射雕英雄传里那左右互搏的功夫，一般人是学不来的。
当虾仁炒制七成熟后，蛋黄也拌好了。
为了保证虾仁的口感，夏杰又重新烧了油，等到六分热的时候，把虾仁再次倒了进去，并且浇上了蛋黄液，丢进黄瓜条和胡萝卜丝。
经过快翻炒过后，一盘色泽素雅的滑炒虾仁也做好了。
佳肴出
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