msp; 问题就在于一道菜的卖相与味道，其实是矛盾的。
  想要卖相出色，火候就不能烧到位，菜肴在锅里的时间就不能太长。
  否则，菜烧烂了，入味了，好吃了，但软塌塌的，摆在盘子里就不好看了。
  而大酒店的菜肴……普遍要求卖相第一。
  好不好吃，先别管，先弄得好看再说。
  黎进这道青椒土豆丝，显然有这样的通病。
  好看，但徐同道不认为这道菜会好吃。
  好在这个问题不大，他相信等自己提醒一下，这个问题，黎进能克服。
  ……
  三道菜做完，黎进示意徐同道试试味道。
  徐同道没扫他面子，每道菜都试了试，黎进这三道菜做得都挺好看，但每道菜的滋味，都如徐同道所料，火候没到位，口感硬了些，入味程度也都差了些。
  徐同道点点头。
  “黎师傅，你之前应该没在我这么小的店里做过吧？”
  这问题显然在黎进的意料之外。
  他怔了怔，微微点头，“对！是没做过，怎么了？”
  一旁的葛良才也好奇地看着徐同道。
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