摊意味着起早贪黑、朝不保夕，凌晨天不亮就要开始准备，直到深夜才能回去。”
  “很多摊主占道经营、小吃的品质良莠不齐、不诚信交易、乱扔垃圾等现象，让不少人也对小吃摊有偏见。”
  “就像之前的那个街头采访：大部分人都支持小吃摊和夜市，但前提是不能在自己家楼下。”
  “所以，哪怕我之前摆摊的收入尚可，但也一直有一种非常矛盾的心态，就是对自己正在做的事情缺乏认同感。”
  “我做的事情到底是不是一件有意义的事情？除了赚钱之外我还能不能有一些别的追求？难道未来的十年、二十年，我也会一直这样摆摊摆下去吗？”
  “这让我时常感到迷茫和困惑。”
  “而小吃集市不仅仅是为我们所有的摊主提供了更有保障的生活，也向我们展现了一种更加有序、健康、文明的摆摊方式！”
  “在这里，我们不用担心生活的风险，不用费心自己去筛选原材料，也不用担心被误解，而只需要认真做出好的小吃、满足顾客的口味就可以了。”
  “我们能够感觉到受尊敬地活着，能够感觉到未来是乐观的、充满希望的，也看到了小吃摊不会消亡，而是会用一种更先进、更文明的方式融入到现代的城市生活中，成为城市饮食文化的一部分。”
  “我想，这才是裴总借由小吃集市，想要传达的理念吧！”
  自从来到小吃集市之后，张亚辉就一直在思考裴总此举的深意。
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