p;emsp; 但是，饶州鄱阳那边，酒场能够大批量酿造物美价廉的米酒，因为采用了许多新工艺，所以米酒喝了不容易头昏脑涨。
  原因，黄姈听李笠说过：酿酒过程中，会产生一些杂质，正是这些杂质进入人体后造成的不良反应，让人觉得不舒服。
  即所谓的“上头”、“后劲大”。
  “酒之所以有酒味，是因为酿造过程中产生了酒精，酒精又称‘乙醇’。”
  李笠兴致勃勃的讲解，黄姈一脸认真的听着。
  “烈酒的酒精浓度高，所以酒劲足。”
  “目前的传统酿酒工艺，无法将酒精浓度大幅提升，要做到这点，得用上蒸馏工艺，而且是反复蒸馏，来实现浓缩。”
  “而无论是哪种酿酒工艺，都会面临一个问题，那就是酿酒过程中，伴随着乙醇的出现，还有些许杂醇，即杂质。”
  “各类杂醇，会对人的身体造成负面影响，喝酒之后头疼、不舒服，不是不胜酒力，而是轻微中毒的症状。”
  “其中，甲醇因为经常冒出来，所以表现最为突出。”
  “甲醇中毒，轻则头疼，重则直接导致失明甚至丧命，葡萄酒就容易出现甲醇含量偏高的问题。”
  “除此之外，酿酒酵过程中，有可能出现有害微生物，导致酒快变质，譬如变酸、出现大量粘稠泡沫等，影响口感。”
&ems
-->>(第4/11页)（本章未完，请点击下一页继续阅读）