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奶爸的异界餐厅

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第二千零四十八章 【一份完美的拍黄瓜】(第1/4页)
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    拍黄瓜是一道简单快手的菜。

    人人都敢说自己会拍黄瓜,可却不是谁拍的黄瓜都能称得上美味。

    黄瓜洗净放在砧板上,没有去皮。

    皮,是拍黄瓜的灵魂。

    当然,换成腌黄瓜也同样成立。

    麦格手握胖头鱼,立于眉间,神情庄重。

    “就是现在!”

    麦格手起刀落,动如惊雷,菜刀落下的瞬间,手腕一翻,改劈为拍,在落到砧板的前一瞬间骤然减,然后在那黄瓜上轻轻一拍。

    啪!

    啪啪啪!

    圆润的黄瓜立马被拍扁,汁水四溅。

    (黄瓜:我裂开了。)

    看着砧板上拍好的黄瓜,麦格眉头微皱。

    因为力道过重,黄瓜的内部结构受到了严重的挤压破坏,糊在一起,有失雅观。

    “失败。”麦格将那啪坏了的黄瓜丢到一旁的盆里,重新取了一根黄瓜。

    拍黄瓜,重点便在于这个‘拍’字。

    这是一个力量与技巧完美结合的动作,力道的把握非常关键。

    将黄瓜拍裂,能够更易入味,而且比精细切割而成的黄瓜片吃起来更有灵魂。

    拍裂,但不能拍散,更不能把黄瓜内部拍糊,那样有失清爽。

    这就让拍黄瓜这个步骤变得富有难度和技巧。

    麦格细细回味了一会自己先前那一拍的动作,尝试着控制自己的力量和拍落的角度,再次挥刀落下。

    啪啪啪!

    啪啪啪!

    啪啪啪!

    不一会功夫,一旁的脸盆里堆满了一摞拍坏的黄瓜。

    “父亲大人,这些都是我们今天晚上要吃的黄瓜吗?我觉得好像有点多呢。”艾米看着麦格再次拿起一根黄瓜,忍不住好奇的问道。

    “哦,不是呢,这些都是没有拍好的黄瓜,不能用来做拍黄瓜了。”麦格摇头道。

    “那这些

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