子头吃完,食客们不约而同端起小盅,放在嘴边很仔细用勺子将里面的汤汁全部扒进嘴里。
6续放下手中小盅,食客们都没有吭声,坐在那里还在回味。
这样一颗狮子头,确实给大家带来了大不同体验,“色香味意形”简直展现得完美。
在场的这些老食客,可以说都是从小吃苏记的菜肴。甚至有几位老人,当年结婚时的婚宴,都是请了苏记的厨师去掌勺。
苏记这家小小餐馆,之所以让老食客们如此的青睐,原因可不只是菜品味道。
老食客们喜欢苏记,是因为苏记虽然是一家小餐馆,但是它所呈现的菜品,“色香味意形”都可以堪称顶尖。
当年苏若曦爷爷在世时,不少大酒楼都会派厨师专门来苏记进行学艺,或是请苏若曦爷爷去指导。
这其中一个重要原因,便在于苏若曦的爷爷烹饪出菜品,“色香味意形”都异常出众。
苏锦荣接手后,也曾经被邀请过,更是在餐饮协会里担任过职务。
只是后来的一些年,随着国外更多餐厅菜品流入。苏记这些传统菜肴,逐渐不被年轻人追捧。很自然让苏记又回归这老街上小餐馆的角色。
后来这些年里,苏锦荣也不再追求精益求精,保留味道却不再追求“形、意”。
这倒也符合一个街边小餐馆应有的一种格调了。
可是对老食客而言,还是会怀念,当年苏记那种“色香味意形”都顶尖的菜肴。
现在,冯一帆的归来,再次让老食客们,见到这样完美的菜品。
这么一道独特创新菜品,其实并不是什么很华美菜品,食材也不是多么的名贵。但就是这样一种朴实中,透露出的一种奢华,真的是让老食客们回味无穷。
终于,在长久沉默过后,刘老太太开口了。
“老苏,你这个女婿真是不得了,这道菜做得真是一绝啊。
说实话,我这已经是好多年都没有吃到过,这样一
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