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硬核厨爸

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第539章 大米的区别(第二更)(第7/9页)
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emsp; 大家突然就现,好像增加了不少的知识。

      冯一帆解释完之后,看向苏连成说:“其实倒也不用采买京山桥米,我们本省的射阳和高墟两地大米也可以,要想好一些可以买五常大米,当然做的时候精细些,把粳米和籼米区分开,籼米炒饭,粳米煮饭。”

      这个时候,隔壁桌食客忍不住问:“冯大厨,你们苏记用的是什么米啊?”

      虽然这个问话很不礼貌,但冯一帆也还是回答:“苏记煮饭用的是射阳米,炒饭所用的是江南的籼米。”

      听完冯一帆的这么一番叙述,倒也是让食客们算是涨了见识。

      苏连成接着说:“要不我们富景楼也和冯大厨你们苏记一样的采买吧。”

      冯一帆笑了笑说:“我觉得,富景楼用的米,应该更加精细一些,煮饭可以选用五常的‘稻花香’,炒饭嘛?可以选用江南的籼米。”

      邻桌食客不禁好奇:“冯大厨,按照你之前所说,似乎我们本省一些米也不差的啊?”

      冯一帆笑了笑说:“确实都不差,射阳如今的粳米也非常上佳,但这里毕竟是富景楼嘛,当然要让我们的老板买些好的,五常稻花香应该还是比较适合。”

      说到这,冯一帆面带笑容看向苏连成。

      后者也是讪讪一笑说:“冯大厨如今是我们富景楼的指导大师,所以我们还是要听冯大厨的,就采购五常稻花香吧。”

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