第640章 把菇做成牛肉丝的味道（第二更）(第4/9页)
p; 但是很明显，今天韩家厨房比较简陋，并不符合冯一帆事先准备的需求。
  所以宁诚更加好奇。
  冯一帆把油全部倒进锅里，在倒入油锅的过程中，也是通过了一个筛网，把油进行了一次过滤，保证锅内的油更加的干净。
  随后，冯一帆把韩雯雯采摘回来，晾晒了之后的平菇全部拿进来。
  稍稍进行了一番冲洗后，将平菇上的水分吸一吸。
  此时油锅的温度大概在五六成的样子，但是冯一帆并不着急下，而是对宁诚说：“你记住了，如果这个菇是湿的，那么就要在现在，五六成油温的时候先下去，进行一番油炸过后，捞出来，等到油温升高再下一次。”
  向宁诚介绍完，冯一帆指着手上的平菇说：“今天这些是晾干一些，所以不用进行两次油炸，可以等七八成油温的时候直接炸。”
  说话间，油温已经升高了，冯一帆便将平菇全部倒入油锅当中去。
  一瞬间，油锅翻腾，平菇在油锅里迅定型，并且将最后的水分给逼出去，进一步紧缩，变成一个个紧缩的长条。
  冯一帆完全等平菇炸得变色了，变成了一种焦褐色时，从锅里将其全部捞出来。
  锅里的油倒出来，放在一边冷却和沉淀一番。
  接着重新舀一勺油，在油锅里放入葱姜。把葱姜给进行一番炸制，同样是炸成焦褐色，再把葱姜全部都给弃掉。
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