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硬核厨爸

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第641章 山珍做菜(第一更)(第6/9页)
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别用不同的肉泥,分别包裹做成一个个单独的小饼,这样口味上会有所变化,到时候我们这道菜,可以称之为‘山河之味’,你觉得如何?”

      听岳父给出的意见,冯一帆觉得还真的是可行。

      用不同的河鲜打成泥,分别支撑面衣包裹那些蕨菜。

      如此一来,甚至可以进行造型,在盘中摆成一个个花朵的样子,或者是做成山河之龙的造型,这些都是可以由冯一帆去自由挥。

      当然,先关键的一点,还是要保证味道上好吃。

      而且蕨菜的处理,也是要经过非常繁琐过程。

      通常是要经过多次的煮制,才能保证把蕨菜本身一些毒素清理干净,否则直接食用的话,可能会导致中毒的。

      而这一路上,宁诚在旁边听冯一帆和苏锦荣的讨论,他也是非常好奇。究竟冯一帆会把蕨菜与河鲜做成什么样?他心中实在是有些想不出样子来。

      回到了家里,冯一帆便立刻开始准备起来。

      先是大锅里烧水,把蕨菜全部放进锅里进行第一次煮制。并且煮制的过程中,一定要盖上锅盖进行焖煮。

      煮制大概十多分钟后,把蕨菜全部捞出来,用清水给淘洗几遍。

      再把蕨菜一些硬的部分给全部切掉,然后用刀把蕨菜给剖开分成两半,再放在清水中进行一番淘洗。

      之后再放在锅里进行煮制,

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