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硬核厨爸

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第641章 山珍做菜(第一更)(第8/9页)
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      接下来,冯一帆填好了苏造肉的竹荪全部码在盘子里,并且在盘底倒入一点苏造汤,放在锅里进行蒸制。

      在蒸制的过程中,冯一帆又在另一口小锅内,烹调出一个味汁。

      一点点底油,接着是加入一点鸡油,调和之后加入盐、糖、胡椒粉、酱油进行炒制,最后在薄薄地勾上一些玻璃芡。

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      味汁调配好时,锅里竹荪也已经蒸制好,取出把盘底的汤水倒掉,重新摆盘了之后,再把味汁淋在上面。

      如此一来,一道竹荪酿肉算是完成了。

      和一般竹荪酿肉不同,冯一帆的这道肉用的是卤制的苏造肉,并且蒸制的时候也是加入了苏造汤去蒸制,味道算是已经深入竹荪当中。再淋上最后的味汁,光是闻起来便非常的香味诱人。

      冯一帆依旧还是只做了一点,然后让岳父和宁诚一起尝一尝。

      这次一吃之下,之前口感上的问题,一下子仿佛被解决了,可以说是鲜美多汁。

      而且吃起来,真的是滋味非常独特。

      苏锦荣品尝之后说:“嗯,这个点子还真的是很棒,没有丧失掉肉味和竹荪本味,同时又有苏造汤的滋味,还有你最后这个味汁,真的是点睛之笔,提升了整道菜的味觉体验,真的是一道美味山珍。”

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