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硬核厨爸

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第749章 参观两家餐馆(第一更)(第3/7页)
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毕,另外还有一些布置也需要我们自己动手,最重要的是,我们的菜单还没有最后确定,那可是一家餐馆最重要的东西。”

    石家慧认真考虑了一下说:“我看啊,先把后厨里的东西安装到位,这样我们可以在后厨里开始研究菜品,去填充我们的菜单。”

    冯一帆微笑说:“大师姐这个安排很好,回头我就联系人来安装。”

    林瑞峰又开口问:“师父,那我们的菜单上,还要保留炒饭和面条吗?”

    冯一帆点头:“自然是要保留的,看到那边一排座位没有?将来我们可以让一些赶着吃饭的食客,在那边坐上一排,可以只点炒饭和面条,那两样可是我们苏记的特色呢。”

    大家也都赞同这样安排。

    陈寿林说:“确实要保留,炒饭和面条,尤其是面条的各色浇头,那可是别的地方很难吃到那么齐全,所以苏记可不能丢了那个特色。”

    今天也过来参观的刘婉华也说:“可不是,还有最具特色的狮子头,也不能没有。”

    听到这话,冯一帆微笑说:“刘姨您放心,狮子头肯定会有的,而且我们会推出以狮子头为主的四季宴,四季四种狮子头作为主角,辅以四季菜肴进行搭配,可算是我们苏记的经典。”

    刘婉华点头:“四季四宴,一帆你的那份菜单还是让人期待的。”

    四季四宴,冯一帆已经差不多拟定好菜单,全都是以当季时令为主,主角自然是四季狮子头,配角除了当季时令果蔬,还会有一些非常适合季节吃的肉类,并且搭配上四季不同苏造汤烹调。

    可以说,真正体现出四季四味的独特出来。

    苏若曦此时突然说:“对了,还有一个很重要的东西。”

    大家一起看向苏若曦,都有些想知道是什么?

    苏若曦说:“还有我们的餐具啊,既然有了四季四宴,那么我们的餐具,是不是也应该四季不同?还有其他一些菜品所用的盛放器物,也都需要进行搭配,这一切可能都

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