食、米饭:一天611份。1份相当于1片面包或半杯大米。蔬菜类深色绿叶蔬菜、黄色或橘色蔬菜:一天35份。1份相当于1杯生的叶子蔬菜4片大的叶子或6盎司蔬菜汁。水果类柑橘类水果、番茄或其他含丰富维生素c的水果:一天24份。一份相当于1个中等大小的水果或6盎司新鲜果汁。乳制品类牛奶、奶酪、酸奶及其他奶制品:一天23份。一份相当于一杯酸奶或牛奶或1盎司乳酪。肉类牛肉、仔牛肉、猪肉、羊肉、鱼肉、鸡肉、动物肝脏、蛋类、肉类代用食品:一天23份。一份相当于34盎司动物蛋白、一般也就大致相当于一副纸牌那么大，或14杯坚果。脂肪、油、糖尽量节制使用。显然，中国人的膳食指南与美国农业部的指南建议大致相同。也许中国人的膳食指南就是参考美国农业部的膳食指南结合着中国人的膳食习惯制定的。而这两个膳食指南也决不是随便制定的，肯定是在经过了大量的调查研究和科学实验而制定的。
我把中美膳食标准与柳叶刀杂志的这篇文章进行了对比，发现在多吃蔬菜和水果会有利于人体健康这个问题上双方持相同意见，而在多吃主食和脂肪方面它们的论述却是相悖的。中美膳食标准要求人们多吃谷物少吃肉类，而柳叶刀杂志的这篇文章却在表明多吃主食短命，而脂肪却有利于人体健康。虽然柳叶刀杂志中的那个研究机构从年中，对18个国家的35岁到7o岁的135335位成年人进行了问卷和记录了他们的进食情况，并对心血管疾病方面的死亡率和饮食之间的关系着重地进行了调查和研究。但我依然觉得中美膳食标准更适合中国人和美国人的健康。
中国人的平均寿命从岁到年，再到现在的735岁。其中虽说中国人的生活水平提高了，但是饮食习惯并没有太大的改变，依然是以米面为主食。中国人有几千年的文明史，在膳食与长寿的相互关系方面有着许多的学说和总结。而且中国人长期以来的膳食习惯基本上讲究的是粗茶淡饭，这对于中国人的健康与长寿应该是有利的。
在柳叶
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