不同。
  郝贤慢慢地往起胶好的鱼肉里搓入生粉，没有加入半点水、油或者蛋清，纯粹依靠鱼肉中的水分混匀生粉，形成面团。
  他走到侧旁的工作台前，撒上生粉，将鱼面团放在生粉上继续搓。
  面团表面不再粗糙，变得光滑起来，郝贤也改变揉搓的手法，将之搓成了一条长长的圆柱形面团，粗细约与港式早茶中的肠粉差不多。
  随着鱼面团成型，郝心的眼睛彻底亮了起来，嘴巴也越来越感动。
  她非常清楚，用老哥现在这种方式烹饪出来的鱼皮角会有多好吃！
  郝贤再次拿起菜刀，将鱼面团切成香蕉干大小的小块，抄起擀面杖，开始制作鱼皮的最后一步——
  擀！
  “虽然鱼皮已经快完成，但行百里者半九十，越到最后越不能心急。完全用鱼青和生粉做出来的鱼面皮没有筋性，很容易擀破，所以擀鱼皮时一定要细心再细心。
  “但辛苦是值得的，唯有这样才能得到最为通透的鱼皮，煮好之后连里面包了什么馅料都能看得一清二楚！”
  郝贤微笑着举起一块皮薄通透、晶莹见光的鱼皮。
  郝心和李鹏举光是欣赏他手中的鱼皮就获得了巨大的满足感。
  但是他们来不及放松，郝贤又严肃地说：
  “还早呢
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