返回

紫陌的田园生活

首页
关灯
护眼
字体:
第四十章 美味楼的点心、奶茶(第1/4页)
   存书签 书架管理 返回目录
    百里紫陌准备新出售的点心和奶茶有两种,一种是油炸的,一种是传统的蒸的,奶茶则是是热的和冰的。[随_梦]小说.meng.1a第二天一早,百里紫陌就把全家人和所有员工都集合起来,准备分派任务。

    首先是百里紫陌为首的油炸组,成员有百里千翔、林情奴、王新、王欣欣、春泠、夏童、郑翔英郑翔亭姐弟。烨艳爹爹为首的蒸糕组,成员有秋芳、冬盈、李旭、无飞、无空、无横、无痕、林小豆和她爷爷奶奶。

    油炸组主要制作:双色丸子、焦叶子、蚂蚱腿、枣泥炸糕、麻球。蒸糕组主要制作:花生仁发糕、南瓜芝麻千层糕、麻油绿豆糕、糯米枣泥糕、南瓜糯米糍五种。奶茶则有,奶沫鸳鸯奶茶、伯爵奶茶、冰布丁奶茶、冰绿抹奶茶、仙草奶茶、珍珠奶茶、热可可奶茶、玫瑰奶茶、皇家奶茶、丝滑奶茶、港市奶茶、玫瑰香芋奶茶、玫瑰奶茶西米露、蜜爽绿豆奶茶、红豆奶茶等等。

    百里紫陌先一一教会两组人马制作方法。双色丸子,很简单就是胡萝卜丸子和白萝卜丸子,撮丸子的任务是分派给谷化风的。他按祝雪迎的意思,先把胡萝卜、白萝卜分别擦丝后用少许盐拌均匀,腌一刻钟出水;在萝卜中调入椒盐、鸡蛋搅拌均匀后调入面粉,调到粘稠状放置一会儿。

    王新负责炸丸子,锅中做油,油温5成热,用勺子将萝卜面糊挖成圆球状,放入锅中炸至漂浮取出;所有丸子炸完后,带锅中温度上升到7成时,复炸一次。第一次炸为了炸熟丸子,第二次炸是为了给丸子定型。春泠和夏童负责炸焦叶子和蚂蚱腿。

    焦叶子是用鸡蛋和芝麻和面,面要硬,然后擀成薄薄的一张大圆饼,切成小方块,炸成焦黄色。做出来又酥又脆,香的很。蚂蚱腿也是鸡蛋和面,切成一寸长的细条,炸出来后,熬制糖稀,将炸好的果子放入糖稀中拌匀,香甜可口,酥脆异常。(这几样吃食很不错的建议大家尝尝看)

    枣泥炸糕和麻球,则是王欣欣和郑翔英姐弟负责的,她们姐弟负责做,王欣欣负责炸

-->>(第1/4页)(本章未完,请点击下一页继续阅读)
上一章 目录 下一页