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龙飞凤舞之穿越到宋朝

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第二百九十二节继续美食(第4/5页)
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圆子的方法也是一样的。到时候我再给你们放入一些,让各位客观尝尝鲜。”

    我们异口同声的说来一份之后,不约而同的向老板投去青睐有加的眼神,王公子更是说:“失敬,失敬,细微之处见精神,没有想到老板居然这样有才学。”店老板谦虚的说:“哪里,哪里,其实只要留心,生活处处有学问呀,我也就是靠平日里一点点的积累而已。”

    一休哥好奇的说:“店老板,这个腊八豆腐是什么东西,只听过腊八粥,从来没有听过什么腊八豆腐”。店老板又洋洋洒洒的说起来:“它的历史可悠久,风味独特,具徽文化底蕴的地方特产,又称“素火腿”,它选取优质黄豆,泉水碘盐,天然香料,其成品色泽黄润如玉,入口松软,味咸带甜,既香又鲜。因为它是在农历十二月初八前后,黟县的家家户户都要晒制豆腐,用上等小黄豆做成豆腐,把豆腐抹以盐水,在温和的太阳下慢慢烤晒而成。当地人将这种在新年前晾晒的豆腐,称作腊八豆腐。古黟腊八豆腐具体体现了徽州传统悠久的历史文化,这种腊八豆腐平时用草绳悬挂在通风处晾着,吃时摘取,一般可晾放三个月不变质、变味。它既可以单独吃,也可与肉类同炒、同炖。我们还将其雕刻成动物、花卉,浇上麻油,拌上葱姜蒜等佐料,配成冷盘,成为酒宴佳肴。所以民间有当你把腊八豆腐放在嘴里吃时,巴掌打到嘴上都舍不得放,可见这腊八豆腐的美味。”这个我们也来一个。

    胡娇娇环顾了一下旁边店里面店其他人都在津津有味的大嚼特嚼一种黄灿灿的饼,好奇的问道:“这是什么呀,闻起来真香呀,我看菜品还要等一会儿,不如我们一人先来一个这样的饼吧。”店老板耐心的说:“这个饼呀叫黄山烧饼,是我们这里的特色小吃,它层多而薄,外形厚、口味香、甜、辣、酥、脆。不待入口,便觉得香味浓烈,咬一块,既酥又脆,层层剥落,满口留香。另外,黄山烧饼很容易存放,由于烘烤时间长,饼中水分大多蒸发,利于贮存,一旦受潮,烘烤后依然酥香如故。又因上白面粉搓酥,使面

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